食│kyamaBlog

札幌みその札幌らーめん共和国店炙り味噌スペシャル

食

2018.06.25
ラーメン, 札幌, 札幌みその

札幌出張も最終日ということで帰りによりました札幌らーめん共和国内にある札幌みその卓上はかなり充実しておりますメニューも豊富でサービスも良い感じです昼少し前に行ったのですが、昼になったらかなり混み出し待ち列が出来てました炙り味噌スペシャル(1200円) 値段はそこそこしますが充実の具材ですでかい海苔とバターが特に良かったです肉も中々です食べきれるか心配になりましたが無事完食これはま […]

らーめん山頭火札幌北1条チカホ店しおらーめん

食

2018.06.24
ラーメン, らーめん山頭火, 札幌

札幌出張の昼に寄りましたらーめん山頭火です地下にありそこそこの広さです本店は旭川ですが、今は全国どころか海外展開もしてますねしおらーめん基本メニューにしておきました久々にナルトの乗っているラーメンを食べた気がします丁度よい塩加減でスープをほぼ飲み干しました卓上はシンプルですまた夜のメニューが豊富でちょい呑みセットとかもありましたそっちのほうが売上は良さそうです機会があったら東 […]

吉山商店札幌ら〜めん共和国店焙煎ごまみそ炙りとろ旨チャーシュー麺

食

2018.06.22
ラーメン, 吉山商店, 札幌

仕事で札幌に行ったので休憩がてらに行ってきましたエスタの上にある札幌ら〜めん共和国内です時間が半端なので空いていました焙煎ごまみそ炙りとろ旨チャーシュー麺(1000円) 長い名称ですがレシートにはチャーシュー麺と書いてました熱々の味噌スープは中々こくがあって美味しかったですチャーシューも良い感じでした税込み1000円という値段は場所柄もあって妥当かなまた卓上は十分揃ってました味噌が […]

つけめんTETSU 壱の木戸水戸店

食

2018.06.16
つけめんTETSU, ラーメン, 水戸

常陸野ブルーイング水戸からのつけめんTETSU 壱の木戸水戸店ですここもちょっと混んでて少し待ちました私は普通のラーメンにしましたこれはこれで飲んだあとには丁度良いですただしコストパフォーマンス的にはそんなに良くはないですね

常陸野ブルーイング水戸

食

2018.06.16
ビール, 水戸

木内酒造の手作りビール工房でドリンクチケットをもらったので帰りに寄りました中々人気なようで満席でした席が空きそうとのことで待ちました当然ビールを飲みましたビールに合う素敵な食べ物が沢山ありましたサバサンドも分けて食べやすいようにとカットしてくれました楽しいひと時を過ごせました

木内酒造の手作りビール工房でビールを造ったその2

食

2018.06.16
ビール, 木内酒造手作りビール工房

その1からの続きです水の入った槽に投入します全部浸るようにします加熱して醗酵する温度にしますデンプンが糖になりますサンプルの採取副原料の投入待ってる間にホップの計量です副原料を取り除き、出来た麦汁の糖化のチェックですヨウ素液を入れて確認です甘い汁でした温度を上げて糖化を止めますそしてろ過？しますこの作業がけっこう大変です下から出して上から入れるを繰り返します澄んだ麦汁 […]

木内酒造の手作りビール工房でビールを造ったその1

食

2018.06.16
ビール, 木内酒造手作りビール工房

茨城県那珂市にある木内酒造の手作りビール工房に行ってきましたほめらじで行っていたのがずっと気になっていて、仲間と調整して行きました 8槽ありますが、2槽使うので実質4つ同時に作れます 6人で行き2種類作りましたまずテイスティングしてどのようなビールにするか決めます入れるホップも決めますこれでレシピが完成しますホワイトエールとスタウトにしました両方アルコール度数8%にしてみましたレシピ […]

麺屋ふじ田特製つけ麺(大)

食

2018.06.08
ラーメン, 日暮里, 麺屋ふじ田

仕事のついでに寄りました昼時の割には空いてましたまぁ価格帯的にはちょっと高いかな角ふじ系です特製つけ麺(大)(990円) 値段がそこそこ高いですが味は間違いないです卓上も一通り揃ってます食べてみた感じ、出来上がりがかなり早いです前もって仕込んでいたんでしょうね意図せず柔め、というか若干デロンとしてました時間帯が悪かったかな割りスープ時にネギ、桜えび、海苔、ご飯が少しですが足せる […]