魚喜

魚喜の株主優待で塩数の子をもらったので漬けてみた

食

• 2019.12.15
• 株主優待, 魚喜

魚喜の株主優待の塩数の子が届きました 冷蔵です 小ぶりですがきれいな形ですね ということで味付けにチャレンジです まずは塩抜きをします 薄めの食塩水に浸します 浸透圧の関係で水よりもよく塩が抜けるそうです 3時間位漬けた後食塩水を取り替えてもう一度浸します 8時間位放置 次に膜を取ります これが中々大変でした 適当にやるとせっかくのきれいな形が崩れてしまいます 最後は2倍に薄めためんみに漬けます […]